こんにちは伊藤です。
今日の蓼科は久しぶりに晴れ渡り、
とても綺麗な景色を眺める事ができました。

ホテルからも雪景色が太陽の光を浴びて輝いていました。

さて、今回入荷した信州ワインは小布施ワイナリーの
『リースリング [...]

こんにちは伊藤です。
夜から降り続いた雪であっという間に雪景色に！

まだまだ降り続いています。雪かきもひと段落つけて
ホテルの周りをみると、枝に雪の粒がついて白い花をつけているようです。

メインダイニングに戻り、席に [...]

こんにちは伊藤です。
今日は、今グラスワインでご用意している赤ワイン２種類をご紹介します。

Musee du vin 松本平カベルネ・フラン　２０１０　アルプスワイン
信州塩尻にある老舗ワイナリー。アルプス共同組合を結 [...]

こんにちは伊藤です。
今日は１月７日。お正月に食べ疲れで、
胃が弱ってきている。また、昨晩のディナーで飲みすぎて
しまった。そんなお客様の為に今朝は七草粥を用意しました。
皆さま意外にも七草粥の存在を忘れていたようで喜ん [...]

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立て賜り、厚く御礼申し上げます。
年が明け、めでたくコロシアム25周年の年となりました。
より一層、皆様の集う場所＝コロシアムとして、
快適な環境を整え、笑顔で皆 [...]