こんにちは伊藤です。
今日は１月７日。お正月に食べ疲れで、
胃が弱ってきている。また、昨晩のディナーで飲みすぎて
しまった。そんなお客様の為に今朝は七草粥を用意しました。
皆さま意外にも七草粥の存在を忘れていたようで喜んで頂けました。

また、今日は、今グラスワインで用意している白ワインをご紹介します。

城戸ワイナリー　ナイヤガラ・ブリュット２００９
　塩尻市桔梗ヶ原で家族３人で営むワイナリー。
　自分の味のワイン造りに情熱を懸ける。生産量が少なく
　リリースするとすぐに売り切れてしまう為、
　なかなか手に入りづらいワイナリー。

小布施ワイナリー　ドメーヌ・ソガ　ソーヴィニヨン・ブラン２０１０
　小布施町にある今、人気ナンバー１のワイナリー。
　造り手の『曽我』さんは、フランス・ブルゴーニュ地方の
　本場ワイナリーにて修業をし、そこで得た知識と経験を
　活かしてワイン造りに励んでいます。また日本で有機栽培を
　実践する第一人者でもあります。