こんにちは伊藤です。
ようやく晴れましたー(^O^)／
本当に気持ちがいいです。
ホテル３Ｆ客室からの景色です。

 
レストランスタッフも浮かれています。

 
厨房は大忙し(^_^;)
今日はシェフおまかせ特別ディナ [...]

こんにちは伊藤です。
いよいよＧＷがスタートしましたね☆
初日は今までの寒さが嘘のように暖かく
澄み渡る青空からスタートできました。

遅すぎた蓼科の春ですが、ＧＷ中に皆さんは
自然の恵みを間直で見る事ができます。
今ま [...]

こんにちは伊藤です。
蓼科はなかなか気温が上がらず、首を長くして春が来るのを待っています。
今日は、あいにくの曇り空ですがホテルの周りを散策すると春の訪れがチラホラ♪

残雪もほとんど融けて、もうすぐ春ですね！
 
厨房 [...]

こんにちは伊藤です。
ホテルの売店には２０１１年の秋に収穫したリンゴで作った
ホテル契約農園のリンゴジュースが並んでいます。
ホテルのお土産ランキングでは常に
１位の座をキープしている大人気商品です。

特徴は立科産『サ [...]

こんにちは伊藤です。
冬のコロシアムの周りには、たくさんの自然が織りなすアートが存在している事を、
いつもコロシアムを楽しみにいらっしゃるお客様から教えていただき
一緒に写真撮影をしてきました。

たしかに！普段は全然気 [...]

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立て賜り、厚く御礼申し上げます。
年が明け、めでたくコロシアム25周年の年となりました。
より一層、皆様の集う場所＝コロシアムとして、
快適な環境を整え、笑顔で皆 [...]

コロシアムスタッフより今年最後のご挨拶。
本年もたくさんのお客様にご利用頂き誠に有難う御座いました。
東日本大震災があり。
来年は25周年の記念の年となり、4月～6月を中心にまずはリニューアル工事を企画。
よりご滞在しや [...]

こんにちは伊藤です。
クリスマスイベントも終わりひと段落ついたところで、
ホテルの契約農園のリンゴ『サンフジ』を使って自家製のリンゴ酢を仕込みました。
今回は、各種香草と蜂蜜、そして黒蜜を使用しました。

毎回、自家製リ [...]