こんにちは伊藤です。
ようやく晴れましたー(^O^)／
本当に気持ちがいいです。
ホテル３Ｆ客室からの景色です。

 
レストランスタッフも浮かれています。

 
厨房は大忙し(^_^;)
今日はシェフおまかせ特別ディナ [...]

こんにちは伊藤です。
今日から４月、残雪の残る蓼科ですが日中は陽が差して
ポカポカと春らしくなって来ました。とても素晴らしい景色ですよ。

ただ、この季節は急に寒い日になったり、雪が降ったり
することもあるので天気予報に [...]

こんにちは伊藤です。
そろそろ蓼科も春の兆しが見え始めていますが、
まだまだ寒いです。ちなみに昨日の夜は－９℃でした。
今日はそんな寒い夜を温めてくれるメインディッシュと
ワインとじっくり合わせて楽しむメインディッシュを [...]

こんにちは伊藤です。
蓼科の春は、まだまだ遠いようで今日も雪が降っています。
そんな中、グラスワインとしてデビューする信州ワインが入荷しました。
『信州駒ヶ原　ヤマソーヴィニヨン２００８本坊酒造』です。

信州は南の地方 [...]

こんにちは伊藤です。
ホテルの売店には２０１１年の秋に収穫したリンゴで作った
ホテル契約農園のリンゴジュースが並んでいます。
ホテルのお土産ランキングでは常に
１位の座をキープしている大人気商品です。

特徴は立科産『サ [...]

こんにちは伊藤です。
ついに待ちに待った念願の信州ワインが入荷しました。
『ソーヴィニヨン・ブラン２０１１リュードヴァン』です。

長野県東御市にあるワイナリー『リュードヴァン（ワイン通り）』、私が尊敬する１人でもありま [...]

こんにちは伊藤です。
今日の蓼科は久しぶりに晴れ渡り、
とても綺麗な景色を眺める事ができました。

ホテルからも雪景色が太陽の光を浴びて輝いていました。

さて、今回入荷した信州ワインは小布施ワイナリーの
『リースリング [...]

こんにちは伊藤です。
今日は、今グラスワインでご用意している赤ワイン２種類をご紹介します。

Musee du vin 松本平カベルネ・フラン　２０１０　アルプスワイン
信州塩尻にある老舗ワイナリー。アルプス共同組合を結 [...]

こんにちは伊藤です。
今日は１月７日。お正月に食べ疲れで、
胃が弱ってきている。また、昨晩のディナーで飲みすぎて
しまった。そんなお客様の為に今朝は七草粥を用意しました。
皆さま意外にも七草粥の存在を忘れていたようで喜ん [...]

こんにちは伊藤です。
晩秋の蓼科は、里から蓼科山へ向かう途中、山々の唐松の紅葉が見頃です。

そして１１月１７日はボジョレー・ヌーボー解禁の日。この日は、獅子座流星群と重なります。というわけでボジョレー・ヌーボーをディナ [...]