送迎案内

佐久平駅「浅間口」13:45発(ホテル 14:35頃着)/ホテル 11:00発(佐久平駅 11:50頃着)※3日前までにご予約お願い申し上げます。

お料理 Restaurant

シェフの想い

高校を卒業し、料理の世界に飛び込み様々な出会いがありました。
料理の楽しさ、厳しさ、奥深さを教えてくれた先輩方、修業時代をともに乗り切った同僚達、
美味しい食材を探してくれる業者様、また作ってくださる生産者の方々。
そして、いつもサポートしてくれるスタッフのみんな。
感謝の気持ちを表現できるような料理を一皿一皿大事に作っていきたいと思います。
蓼科で味わえる最高のひとときをお楽しみ下さい。

シェフ 安藤 孝

「旬の食材」をお楽しみいただくために、食材の仕入れ状況により随時メニューを変更しております。
掲載されている内容と異なる場合がございますが、その時期、一番美味しいお料理にてお作りいたします。

メインダイニング「パノラマ」/ホテル1F大人のみ

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メインダイニング「パノラマ」は、白樺林に囲まれ、180度ガラス張りの内側より四季折々の自然を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。 ご夕食はシェフ自慢のフレンチフルコースディナーを厳選のワインと共に至福のひとときをお過ごしいただけます。

営業時間 お料理
18:00~21:00
( ラストオーダー 20:00 )
フレンチフルコース

スタンダードコース「大地」[8,640円:税サ込]

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シェフ特選コース「恵み」[10,800円:税サ込]

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シェフ厳選おまかせコース「実り」[16,200円:税サ込]

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「旬の食材」をお楽しみいただくために、食材の仕入れ状況により随時メニューを変更しております。
掲載されている内容と異なる場合がございますが、その時期、一番美味しいお料理にてお作りいたします。

カジュアルレストラン「ピクルス」/ホテル2Fお子様OK

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カジュアルレストラン「ピクルス」は、ホテル2階の女神湖側に位置し、窓には蓼科高原の移りゆく空の色が映しだされます。 ご夕食のカジュアルブッフェでは、当ホテルからのおもてなしの前菜料理をお一人に一皿ご用意いたします。 その他、お魚料理やお肉料理、デザートなどはブッフェコーナーからお好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。

営業時間 お料理
17:30~21:00 カジュアルブッフェ(フレンチ)
※90分時間制限あり

カジュアルブッフェ[6,480円:税サ込]

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ご予約状況により会場が変わり、オーダーブッフェとなることも御座います。ご了承くださいませ。
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別館 旬菜料理「杣人の家」/ホテルより徒歩1分 大人のみ

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ホテルから徒歩1分のところにひっそりと佇む「杣人の家」は、きこりの家をイメージして作られた木造の古民家風建築。 シェフ安藤が監修する創作和食は、落ち着く味わいの中に新たな発見との出会いが待っています。地酒とともに、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

営業時間 お料理
18:00~21:00
(ラストオーダー20:00)
創作和食
2017年 営業日 ※杣人のみ期間営業 
4月27日(木)~ 10月14日(土)

スタンダード会席「和み」[8,640円:税サ込]

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メニュー

特選会席「彩り」[10,800円:税サ込]

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メニュー

朝食紹介

朝食

朝食[2,160円:税サ込]

新鮮野菜のサラダバー
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「パン」か「おかゆ」のチョイス
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選べるメインのお料理
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